CAFE PERU SHB G1

�lke:PERU
B�lge:San Ignacio, Cajamarca
S�n�fland�rma:SHB G1
��lem:Washed
T�r:Coffea arabica
�e�it:Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Typica
Rak�m:1380-1800 m
Hasat D�nemi:Nisan-Eyl�l
Tad�m Notalar�:Kuru �z�m, Karamel, M�rd�m Erik
Asidite:Canl�
G�vde:Orta

�R�N B�LG�S�:1700'l� y�llarda kahve �retimine ba�lamas�na ra�men uzunca bir s�re Peru'nun �retti�i kahveler yaln�zca i� piyasalar�nda t�ketilir. 1800'lerin sonunda Endonezya'da yaprak k�f�n�n arabica a�a�lar�nda yay�lmas�yla kahve bitkileri hasar g�r�r, kahve �retimi azal�r. Avrupa pazar�n�n talebi kar��lanmamas�yla di�er �retici �lkeler aras�nda bir aray��a girilir ve Peru kahvesi ke�fedilir! Bug�n D�nya'da �nde gelen arabica kahve ihracat�� �lkelerindendir. Peru'da kahve �reticileri genellikle k���k �iftliklere sahiptir ve bir kooperatifin �yesidir.
 
Peru'nun Cajamarca b�lgesinden gelen kahve �ekirdeklerimiz, 1300 metreden y�ksek rak�mlarda yeti�ir ve bu sayede "Strictly Hard Bean" anlam�na gelen "SHB" s�n�fland�rmas�na sahip olur. Buna ek olarak, Grade 1 s�n�fland�rmas�na sahiptir. Kompleks, aromatik, �st�n kaliteli �ekirdeklerden olu�an bir �r�nd�r.
 
Kahve zevkini "yumu�ak i�imli" olarak tan�mlayanlara en k�sa zamanda Peru filtre kahve denemelerini tavsiye ederiz. Favorileriniz aras�nda yerini alacak.